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特別推薦

【無污染】金車香魚(母/抱卵X2)

香魚的營養價值：
香魚肉質鮮嫩有獨特香味，其本身含有豐富蛋白質，可提供人體所需胺基酸，並含高度不飽和脂肪酸DHA與EPA，能促進嬰幼兒腦部發育外，還能降低人體血脂質，預防心臟血管疾病。另魚油中含豐富脂溶性維生素A2、生物素(biotin)及菸鹼酸。香魚為體積小的高經濟價值魚類，料理時不需清除內臟即可整條進食，亦為極佳的鈣質來源。

香魚保鮮方式：
解凍時請於調理前4小時置於冷藏室解凍，請用塑膠袋密封置於流動水中，解凍後務必請馬上調理，以確保香魚之鮮美及營養。

香魚料理方式：
1.鹽烤香魚：將香魚身上黏液擦掉，抹上鹽，背鰭與尾鰭的部份需充分抹勻，以防烤焦。
2.生煎香魚：將鹽均勻地灑在魚身上，放置約5分鐘後，以中小火煎熟即可食用。
3.清蒸：加入適量的蔥、薑、蒜與米酒，以大火將魚蒸熟即可。
4.油炸：沾胡椒鹽食用。

【無污染】金車鮮蝦(特大X2)

1.2007年榮獲水產養殖產銷履歷條碼TGAP驗證。
2.2009年榮獲優良農產品標章CAS驗證通過。
3.全國唯一東港水試所提供無病毒蝦苗。
4.圓桶設備養殖，隔離病毒與土的接觸，無土池味。

烹煮後有以下情型為正常現象:

1.白蝦烹煮後顏色比較紅是養在室外池，陽光照射的關係，並無添加藥劑。
2.白蝦烹煮後顏色比較白是養在室內池的關係，無陽光照射，並非不新鮮。
3.白蝦鰓部出現深褐色現象，非不新鮮而是白蝦吃到藻類的正常現象。
4.白蝦烹煮後冷掉，蝦腳會便變黑是氧化作用，證明白蝦是不含抗氧化劑的。

鮮蝦+香魚產產銷履歷

獲得中華民國專利證書

食品工業發展研究所驗證報告書

白蝦產銷履歷

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