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出貨日期：6/01～6/03
【台北花園大酒店】端午粽禮盒
含2個龍王八寶鹹粽+2個法式功夫鴨腿鹹粽+2個羅漢五穀素粽+2個豆沙桂圓甜粽
台北花園大酒店，今年的粽子口味上非常繽紛多變，針對不同的消費者口味，呈現了四款傳統創意兼具的粽子。
「龍王八寶鹹粽」以豪華鮑翅呈現出台灣道地的傳統粽風外，
「羅漢五穀素粽」，則是符合現代人的養生概念，
「豆沙桂圓甜粽」也是在端午佳節中不可或缺的甜點重頭戲之一，
「法式功夫鴨腿鹹粽」，經過法式料理手法的功夫鴨，佐以傳統紹興酒的香氣，呈現出法式與中國傳統美食的另類激盪。
《法式功夫鴨腿鹹粽》
食材：糯米、橄欖油、乾蔥、三星蔥、大蒜、培根、紹興酒、番茄糊、牛肝菌、櫻桃鴨、紅酒、鴨肝慕斯
油封鴨腿，是法國西南地區的傳統菜，油封是法式料理獨特的烹飪方式，特取櫻桃鴨腿肉先以香料醃製一天，用150度泡煮三小時。
入口滑嫩香氣四溢。搭配上台灣特選的糯米、宜蘭三星蔥，佐以傳統紹興酒，包入鴨肝慕斯，將法式風情詮釋於中國傳統美食中。
《龍王八寶鹹粽》
食材：干貝、金山勾散翅、鮑魚、長糯米、五花肉、鹹蛋、花生、乾魷魚、開陽、栗子、紅蔥頭
特製的五花肉讓米飯散發濃郁的香氣，內餡以傳統口味的鹹蛋蛋黃、鮑魚、散翅、開陽交錯而成，
用以南部粽水煮的方式呈現，讓帶有黏性的米粒與食材餡料完全結合，更是吮指回味的關鍵所在。
《羅漢五穀素粽》
食材：香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁、五穀米
《皇帝內經》：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」
同時五穀米含有豐富的營養，包括澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質以及纖維素。
以此養生概念做為訴求，搭配香菇、豆干、素火腿、菜圃、筍丁等素食餡料，讓粽子吃起來更加清新健康，成為口感與健康兼得的養生素粽，讓人口齒留香
《豆沙桂圓甜粽》
食材：圓糯米、烏豆沙、桂圓、稻香米酒
除了鹹口味的粽子，甜味的粽子也是飯後甜點的好選擇，
以桂圓作為提味的來源，桂圓有補血氣、安神、防止老化等益處，
再融合豆沙的甜味與香氣，並混合上香Q綿密的圓糯米，相互醍味，欲罷不能。
《主廚介紹》
台北花園大酒店 中廚房行政主廚 王書年
會宴樓由擁有30年江浙料理經驗的王書年行政主廚主理，以提供客人道地頂級的江浙料理為職志，
講究作法傳承，堅持新鮮用料，對食材要求、火侯掌控皆有其獨到的堅持，並能精益求精，
在傳統作法中引進新式概念，以蒸、煮、煨、炒、炸、燴、燒為您締造山珍海味玉饌之美。
台北花園大酒店 西廚 魏景振主廚
六國餐廳主廚魏景振擁有多年五星飯店西餐經歷，結合從法國藍帶廚藝學院畢業的專業及米其林餐廳見習的視野，
六國餐廳主廚魏景振擁有多年五星飯店西餐經歷，結合從法國藍帶廚藝學院畢業的專業及米其林餐廳見習的視野，
以創意新穎的擺盤手法讓料理融入呈現多國精華，表現出令人垂涎的無國界藝術美食。
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