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深度、層次、口感 中式點心無可取代的魅力

許多喜歡高記點心的客人都說,不像西式點心那麼花俏,中國人的點心富深度、具層次、帶口感,除了展現甜味的魅力外,香味也絕對不會缺席,再搭配一杯熱茶,是真的滿足了午後的所有需求,而高記製作的點心,更強調不油不膩,把油與糖的份量降到最低,且以素油取代傳統豬油,讓美味與負擔不再畫上等號。

中式點心的層次與口感來自繁複的做工,每一樣點心都至少要十道以上的程序,且都得由師傅一一手工完成,偷懶不得,高記今年特別限量製作推出了幾款老上海經典的午茶點心,不再讓西式點心獨占風頭。

適用場合:提親、祝壽、探病、拜訪親友、HOME party、出國探親等。

傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』

高記是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,帶動了台北的上海點心風潮,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓。

高記開業至今已有六十年歷史,傳承三代,陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴,經過無數次改革與進化,呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念,希望在傳統與現代間,找到更貼近人心的連接點。

在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則,提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚,不同於中央工廠大量製造,高記堅持每日由師傅手工現作,以人味傳承記憶中的好味道。

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