【川味老張】冠軍牛肉麵組(清燉/辣味/蕃茄各1盒)

永康街超夯美饌
【川味老張】冠軍牛肉麵組(清燉/辣味/蕃茄各1盒)
  • 2006年台北牛肉麵節冠軍
  • 2005年台北牛肉麵節亞軍
  • 海內外各大雜誌媒體強力推薦之上選牛肉麵
網路價　599
特別推薦

【川味老張】冠軍牛肉麵組

清燉、辣味、蕃茄，三種口味各1盒

蕃茄牛肉麵
鮮紅色的湯底讓人在視覺上有著極佳感官，加上特別調製的醬料與牛大骨高湯熬煮
還留下濃郁卻又帶有層次感的蕃茄味與一絲絲淡淡的香甜
選用南僑急凍熟麵，不僅口感十足，調理更是方便



辣味牛肉麵
醇厚的辣油催促好胃口，湯頭以10種精心調配的中藥材
加上牛大骨高湯、豆瓣醬、辣 椒醬、腱子心一起燉煮入味
味道香濃卻又不油不膩，肉質軟嫩帶筋，加上辣度適中的湯頭，是目前店裡人氣麵品之一

嚴選特等腱子 心，再搭配上長時間熬煮的骨頭湯所熬製而成
選用南僑急凍熟麵，不僅口感十足，調理更是方便


清燉牛肉麵
懂得吃牛肉麵的人一定會點的一道麵，略帶乳白色的湯底，是加了許多中藥材和牛大骨高湯
再經過長時間熬製而成的濃郁湯頭，味道不僅不會讓人覺得油膩，卻又保持著牛骨長時間熬煉出的香氣
再配上軟嫩入口即化的牛肉，讓人忍不住一口吃完

嚴選特等腱子心，再搭配上長時間熬煮的骨頭湯所熬製而成！
選用南僑急凍熟麵，不僅口感十足，調理更是方便！
(依個人喜愛麵條的軟硬度，可做烹調時間上的調整)


《關於永康街川味老張》

　　原本是一位外省張伯伯所經營，名為老張擔擔麵的小麵攤，將近50年前就開始賣牛肉麵，直 到民國77年老闆才從張伯伯的手中接下賣麵的事業，搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。
　　雖然是川味牛肉麵，味道卻濃而不辣，雖有濃郁的湯頭， 口感卻是香而不膩，紅褐色的湯汁，包覆著細白的麵條，加上滷得入透的牛肉，有結實的肉塊，還有琥珀般剔透的牛筋，上面再撒上宜蘭有名的青蔥花，這就是遠近馳名的川味老張牛肉麵。
　　牛肉以三角切法來呈現，秀出一層肉、一層筋、一層膜的漂亮斷面，同時造就牛肉極佳的張力與拉力，筷子與門牙一直在拔河，毫 不賣力享受豐腴軟Q的咀嚼感。

《出貨注意事項》

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