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【買新鮮】美國安格斯牛肋條1000g±10%/包
飽滿色澤的絕佳肉品!艷麗登場
美國安格斯黑牛源自於英國,是現今世界上最流行的美國牛種,一般安格斯牛都是早熟牛種, 通常都是用天然穀物飼養300天以上的黑牛,所以被稱為「黑牛300天」,或「穀飼安格斯牛」等。 因屬於早熟品種,肉質比一般牛種滑嫩,口感也較為細緻,而且油脂香甜多汁,故成為客口中的極品。 如此瑰麗般的粉嫩色!讓您心花怒放!!
美味料理前小撇步
牛肉烹調前須前一天放置冷藏,由於冷凍肉解凍後有一定的肉汁流失的情形,所以當解凍尚未完全, 也會影響料理時的中心火候準度,雖然牛排表面熟透了,裡面都還沒熱呢,因此可用手指壓壓看要完全退冰 在下鍋除了生煎外亦分為乾燒、濕燉,肉質細緻部位可用乾燒,煎烤也可以表現鮮嫩的一面, 多加翻動至個人喜好熟度即可。適時加入喜愛的醬汁並可達到Q嫩的香滑口感。
真空包裝、冷凍配送
要食用之牛肉未拆封前放置冷藏退冰或直接沖冷水至退冰,請注意!!!不要退太久而導致血水外流, 會影響牛肉的品質!如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置冷藏,最長保存不超過24小時。 真空包裝牛肉呈深暗紅或深紅紫色澤,是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤。
牛肉有多好?
牛肉不僅汁多味美、營養健康,其含有豐富的蛋白質、鐵質、礦物質、維生素...等, 所含的膽固醇較其他肉製品低不僅深受國、內外喜愛,在肉品界更享有「肉中驕子」之美譽。 蛋白質-牛肉的營養很豐富,所含蛋白質量高達21%,較其它肉品含量高。平均每四盎司瘦里脊, 就可產生22克優質的蛋白質。是成長不可或缺的營養素關鍵。 鐵:50盎司(142g)=12份菠菜鋅:50盎司(142g)=21份(142g)鮪魚維生素B12:50盎司(142g)=12份去骨雞胸肉。
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