【綠色小鎮】海龍根(90g)～★富含極高營養成份海龍根－吃喝玩樂哪裡買

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【綠色小鎮】海龍根(90g)

海龍根是一種海草的根部，在市面上買到的都是乾貨，找不到沒有新鮮的，需要泡、發過後才能料理。海龍根含豐富的鈣、鐵，且其膠原蛋白非常豐富，對皮膚和關節都非常的好。

富含極高營養成份海龍根，較常使用在素食的領域中；也適合熱炒，做法多變，適合一家大小！且做成三杯，濃郁豐富的口味，口感十分能做搭配，愈嚼愈有味，令人難以忘懷的好滋味。

綠色小鎮嚴選商品，無添加防腐劑、無化學添加劑，好吃不加料！

海龍根DIY

★三杯海龍根做法：
材料：海龍根4兩、紅辣椒1支、老薑片六片、九層塔適量
做法：
1.辣椒切斜片、老薑切片備用。
2.海龍根洗淨，以冷水浸泡一夜。待微軟後撈起備用。
3.熱一油鍋至180度，下老薑片用小火慢慢炸成金黃取出後取出，泡入胡麻油備用。
4.同一炒鍋，加入一大匙的做法3(連同薑片)，下素蠔油2大匙、素高湯2大匙、細砂糖1大匙、白胡椒粉少許炒勻後，再下海龍根，炒至湯汁剩下三分之一時，在加入辣椒片、九層塔即可盛盤。

★涼拌海龍根做法：
1. 以冷水浸泡約4-5小時，拿起瀝乾或可直接使用(如:海帶可做滷，煮湯，涼拌)。
2. 請勿久煮，以免喪失口感。
3. 煮至適當Q度後加入芥末+涼麵醬+薑末涼伴。
4. 清炒後加入醬油，醋，九層塔攪拌食用。