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【大甲王記】御膳佛跳牆

佛跳牆是閩菜的一道首屈一指的傳統菜餚。

民間傳說此菜起于清道光年間，距今約有兩百年歷史。

《關於大甲王記》
創始人王錫欽先生原本從事汽車業，於民國七十八年改行從事調理食品的製造生產，創業初期專門提供給超市通路販賣，由於口味深受消費者歡迎，從此闖出名號，進而開創出滷味系列食品的加工製造，其中以臘味鳳爪最具代表性，開創滷味世家的傳奇歷史。 十多年來『大（王）甲』的開創人堅持「品質」、「衛生」及「傳統古早滷味」的信念，不斷的研究創新，開發出多樣化的滷味產品，並榮獲多項食品金牌獎，更多次參加世貿的食品展，成功建立起『休閒滷味的領航員，新鮮美味的代言人』的『大（王）甲』滷味世家。

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