新加坡叻沙-砂鍋湯底 6罐

香氣濃郁、醬汁濃稠、口味濃重
新加坡叻沙-砂鍋湯底 6罐
  • 星馬傳統風味美食之一
  • 新加坡叻沙享有「國菜」之譽
  • 叻沙湯底,美味推薦
  • 用料獨特,風味獨家
  • 超便利懶人美味料理
網路價 700
特別推薦

新加坡叻沙享有『國菜』之譽~


新加坡叻沙有『國菜』之譽,是個混血兒。據說是中國與馬來西亞的結合!

叻沙是星馬等地的傳統美食,通常用來做麵條、米粉的湯底,是最方便的懶人料理 。倒入半罐的咖哩叻沙醬料就可以煮一大鍋的咖哩叻沙火鍋。

叻沙的湯底最考究,材料一般包括蝦米、蝦糕、椰汁、香茅、辣椒等叻沙,是一種以黃色粗油麵為基底,透著橙紅湯汁、夾雜著油豆腐、魚餅片和白煮蛋等食材,讓你嚐一口,便渾然忘我的香辣口感!這種小吃在南洋各地都相當有名!不過各地多少會結合當地特色,因此做法和口味自然也不盡相同。


在馬來西亞盛行的叻沙,主要是以亞參酸口味的湯頭為鍋底,而在新加坡,則是以椰汁來調味湯頭,入口之可以在辛辣之味後頭,嚐到甜味,至於麵條的種類,有的店家會使用粗米粉為主食,也有的會使用黃麵條,但不論哪一種,都不失叻沙濃郁椰奶香的本質!

《創意料理》叻沙炒海鮮麵

和合醬料系列~

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