2011蘋果評比量販N3
【巴科隆】歐風團圓年菜 (熟食冷凍)
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網路價 1350
特別推薦
| 【品牌故事】
★全世界食用豬腳有兩大民族；一是中國人，另ㄧ是日耳曼民族，也就是現在德國，而兩個民族的吃法跟烹調料理方式又有所不同，像中國人的烹調大概都是用滷的，而德國人的吃法就較多樣，有火烤、煙燻、水煮 三種，當中的火烤豬腳是最舉世聞名的，而烤豬腳的發源地就是來自德國的科隆古城，當時品牌命名的時候為了好記、順口，於是就在科隆前面加了一個巴字，其意是大的意思。
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| 組合內容～1.德國豬腳 650g/顆（熟食冷凍）
【巴科隆】豬腳(熟食冷凍)～ 香草按摩 頂級精緻美食
◆精選加拿大無病因(SPF)優良豬種前腿肉
◆純香草醃製提味，不添加其他人工醬汁
◆48小時SPA真空按摩深層入味
2008~2010年連續3年四大超商年菜評比分別獲得前3名殊榮
巴科隆豬腳絕非一般德國豬腳。台風洋食創新豬腳精緻料理，素有極致美味之稱，往往在許多販售精緻美食通路均可見到其蹤影。因為用心耐心才能有恩賜美味，注重細節選擇安全頂級食材。慢工細活真空按摩將醃製作人獨門香草配方深層入味至肉品組織裡，將其味道昇華至極致境界。再經過蒸烤烹調後將過多油脂透出但又不失去太多水份肉質過於老澀乾枯，讓每一次咀嚼口感更有層次飽滿的口感。
美味是用心的等待來的恩典!
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| 組合內容～2. 德式香腸 200g/條 X 3條（熟食冷凍）
【巴科隆】德式香腸 （熟食冷凍) ～增一分太肥，減一分太瘦德式香腸
◆進口符合安全衛生規定可食性腸衣
◆黃金肥瘦比例口感不乾澀，散發淡淡油脂香氣
◆精選豬前腱肉，以7比3比例調製內料
進口28號特大可食性腸衣，精心研發多種口味，配以德國酸菜或黃芥末醬，是道地的德式料理。
法蘭克福腸 X1：
精選豬前腱肉與背部皮下脂肪，以7比3比例調製而成，含水分高，原 汁原味的口感，Q而不膩。鄉村雞肉腸: 鄉村雞肉腸:精選雞里肌肉去筋，以7比3比例，搭配以黑胡椒等香料精製，口感獨特，風味絕佳。
德式莫札特腸 X1：
上選豬後腿肉，以7比3比例，搭配進口地中海產地迷迭香調製而成。口味獨特，口感Q而不膩。
德式起士腸X1：
挑選豬里肌肉，以7比3比例，搭配瑞士起士及肉荳蔻等香料製成，口感多汁而綿密膩。
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| 組合內容～3.煙燻炭烤豬肋排 330g/份（熟食冷凍）
【巴科隆】煙燻炭烤豬肋排(熟食冷凍)～～戀戀燻香-炭烤豬肋排
◆嚴選豬肋排第5至13隻肋骨
◆原味肉汁熬製醬汁塗抹慢烤，濾多餘油脂
◆香燻處理增加風味
嚴選豬隻第5至13隻肋骨，真空按摩8小時，不必添加任何醬汁烘烤 ，其美味的肋排就是連汁帶肉的口感，其脂肪和肉質的比例，恰到好處，不至於過於油膩或乾澀。
再以原味肉汁熬製調味醬汁，，以專業文火蒸烤烘烤一小時，肉質鮮嫩多汁不油膩，紮實有咬勁散發淡淡煙燻碳烤的香氣，口味充滿獨特濃郁層次感。
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| 組合內容～4.蘋果培根雞腿捲二條/份（熟食冷凍）
【巴科隆】蘋果培根雞腿捲(熟食冷凍)～千層口味雞腿捲
◆採用HACCP認證的去骨雞腿，健康又美味
◆全手工料理創造出魔幻千層口味
◆精調巴伐利亞醬汁.使美味益發增色
符合食品安全管制HACCP認證的去骨雞腿，採用歐洲知名大廠ERSTEGEN香料及黑胡椒、迷迭香、雞粉、芥末醬、濃縮柳橙汁、洋蔥、葡萄乾、青蘋果等做為醃製調味料。
全手工以蛋捲式料理手法將鮮嫩雞腿肉.燻香培根、清爽青蘋果 .酸瓜等食材層疊捲起.並以工研白醋、蜂蜜芥末醬、蒜茸、美玉白汁、低脂沙拉醬特調出巴伐利亞醬汁為佐料沾醬，使雞腿肉的鮮嫩、蘋果的清爽風味與酸瓜的酸度達到完美平衡，昇華濃郁、香滑的口感，除了美味更增加健康概念。
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| | 【食用方式】
1.冷凍真空包裝直接以中火水約15分鐘，即可食用。
2.亦可建議：水煮完成後，以烤箱預熱180℃，將放入烤箱，上下面烘烤，約12~18分鐘，至表皮酥脆即可食用，風味更佳。
德式香腸食用方式：
1.冷凍真空包裝直接以中火水煮約15分鐘，剪開包裝袋即可切盤時用。
2.取平底鍋倒入橄欖油，小火油煎製表皮微焦，即可享用更具風味的德式香腸。
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